Il Villaggio dei Popoli è presente in Toscana dal 1990 ed è una cooperativa di consumo e questo significa che i soci che la compongono sono i principali destinatari del suo operato e allo stesso tempo ne sono anche i veri “proprietari”. Infatti in base al principio di mutualità operiamo prevalentemente a favore dei soci, proponendo (anche a terzi) beni e servizi a condizioni diverse da quelle offerte dal libero mercato, nel nostro caso soprattutto prodotti del commercio equo e solidale. Nel rispetto dei principi del cooperativismo operiamo senza fini di lucro.
L’associazione G.E.E.S. Onlus (Gruppo Empolese Emisfero Sud) composta da circa trenta volontari, ha tra i suoi obiettivi quello di fare informazione sulle cause dello squilibrio economico tra Nord e Sud del mondo, promuovere il commercio equo e solidale, il consumo critico e il turismo responsabile, facendo interventi nelle scuole e attraverso il volontariato presso le botteghe del mondo.